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Algenextrakt Soft Candy Carrageenan Pulver

Verpakung: 
25KGS / PP Plastiktüte, Kraftbeutel
Marke: 
Boom
Ort Von Zukunft: 
Shandong, China (Festland)

Basisinformation

Modell: HNBC-207

Produktbeschreibung

Carrageenan-Pulver des weichen Süßigkeits-Algenextrakts Einleitung Carrageenan besteht aus Natrium-, Kalium-, Magnesium- und Kalziumsulfatestern von Galaktose- und 3,6-Anhydrogalaktose-Einheiten. Es ist ein ganz natürlicher Inhaltsstoff, der aus bestimmten Arten der Rotalgen, Klasse Rhodophyceae, gewonnen wird. Beliebte Quellen für Carrageen sind die Arten Chondrus crispus, Eucheuma cottonii und Eucheuma spinosum. Flussdiagramm: Carrageenan wird aus den Algen durch Alkalibehandlung bei hoher Temperatur gewonnen. Der Extrakt wird dann gereinigt und in Pulver umgewandelt. Dies geschieht entweder durch die Gel-Press-, KCl-Einfrier-, KCl-Press- oder Alkoholfällungsmethode.

Spezifikation Carrageenan Kappa raffiniertes Carrageenan Kappa halbraffiniertes Carrageenan Iota halbraffiniertes Carrageenan

Iota

Gels most strongly with calcium salts

Elastic gel with no syneresis (weeping out of water)

Gel is freeze-thaw stable

Completely soluble in hot water

Kappa

Gels most strongly with potassium salts

Brittle gel with some syneresis

Synergistic with locust bean gum

Soluble in hot water

Lambda

No gel formation, forms high viscosity solutions

Fully soluble in cold water

Kappa raffiniertes Carrageenan Kappa halbraffiniertes Carrageenan

Iota halbraffiniertes Carrageenan Anwendung Lebensmittelindustrie Carrageenan kann als Geliermittel, Verdickungsmittel, Stabilisator, Suspendiermittel und Klärmittel verwendet werden und kann in Produkten wie Bonbons, Gelee, Wurst, Fleischkonserven, Eiscreme, Getränken, Gewürzen, Milch, bionischen Lebensmitteln, Marmelade, dicke Suppe in Dosen, Bier, Brot, Tiernahrung und so weiter; Pharmazeutische Industrie Es kann als Suspendier- und Dispergiermittel für Medikamente verwendet werden und kann zur Herstellung von Kapselprodukten usw. verwendet werden. Tägliche chemische Industrie Es kann in Zahnpasta, Reinigungsmittel, Kosmetik und Lufterfrischer verwendet werden; Biochemie Carrageenan kann als Träger von Mikroorganismen und immobilisierten Zellen verwendet werden; In anderen Bereichen kann es als Verdickungsmittel für Wasserlacke, Keramikglasuren und Aquarellfarben sowie als Suspendiermittel für Graphit, Leimungsmittel für Textilprodukte und Papier und als Suspendiermittel für Herbizide und Pestizide, Graphit-Flockungsmittel, Entflockungsmittel für Textilien verwendet werden und so weiter.

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Produktgruppe : Andere Lebensmittelzutaten > Agar & Carrageenan