Lebensmittelzutaten Iota Carrageenan

Iota Carrageenan 1.Kurze Einführungen Carrageenan (auch Carrageen-Gummi genannt) ist eine Art natürliches hydrophiles Polysaccharid-Gummi, das aus Meerespflanzen - Rotalgen - gewonnen wird und normalerweise weiß oder gelb in Pulverform, geruchlos und geschmacklos ist. Das gelbildende Carrageenan ist von Wärmereversibilität.
2.Spezifikationen

Item			Standard			Result
Appearance			Snowy White Powder			conforms
Particle Size(mesh)			95% min. thru 120 mesh			conforms
Moisture(%)			≤12			10.4
Total Ash Content (%)			≤30			18.9
Viscosity(cps)			≥5			95
Gel Strength (1.5%w/w,0.2%KCl, g/cm2)			≥1100			1430
Transparency(T%)			≥70			83
PH level of			7-9			8.4
lead( Pb,ppm)			≤5			conforms
Arsenic content (ppm)			≤2			conforms
Total Plant Count (cfu/g)			≤5000			400
Yeasts and Molds(cfu/g)			≤300			conforms
Salmonella			negative in 10g			conforms
E. coli			negative in 5g			conforms
Conclusion			Through Analysis, the quality of this batch number is approved.

3.Anwendungen In der Lebensmittelindustrie kann Carrageenan als Geliermittel, Verdickungsmittel, Stabilisator, Suspendiermittel und Klärmittel verwendet werden und kann in Produkten wie Bonbons, Gelee, Wurst, Fleischkonserven, Eiscreme, Getränken, Gewürzen, Milch verwendet werden , bionische Nahrung, Marmelade, dicke Suppe in Dosen, Bier, Brot, Tiernahrung und so weiter. ...

Produktgruppe : Andere Lebensmittelzutaten > Agar & Carrageenan