Akaziengummi Pulver

Arabisches Gummipulver 1.Einleitung: Arabisches Gummi ist ein weißer bis hellbrauner durchscheinender Block oder weißes bis gelbes Pulver. Es handelt sich um natürliches Pflanzengummi, das in der Halbwüste Subsahara-Afrikas produziert wird und hauptsächlich Arabinose, Galactose und Glucuronsäure enthält. Es ist ein Gummityp mit hoher Konzentration, aber niedriger Viskosität, der natürliche Emusifier, Glanzmittel, Formungsmittel, Suspendiermittel, Stabilisator und Haftmittel. Es wird häufig in der Lebensmittel-, Pharma-, Kosmetik- und anderen Industrie verwendet.
2. Anwendung von Gummiarabikum
Gummiarabikum war die am häufigsten verwendete und die größte Menge an Wassersol in der Lebensmittelindustrie, der weltweite Jahresbedarf blieb bei etwa 4-5 Millionen Tonnen. 1.Seine guten Emusifizierungseigenschaften, insbesondere für wasserverschlossene ölige Emusifizierung. wodurch es im Emusionsgeschmack als Emusionsstabilisator weit verbreitet ist. 2. Der Filmbildner. Weit verbreitet im Wechsel von ätherischem Öl und anderen flüssigen Materialien als Pulver verwendet, um Oxidation zu vermeiden. Wird auch als Träger der Essenz verwendet. 3. Schaumstabilisator in Bier, Klärmittel in Wein. 4. In Süßigkeiten könnte es die Zuckerkristallisation reduzieren und das Fett emulgieren, um das Freilegen der Oberfläche zu vermeiden. 5. Polieren der Schokolade, Lassen Sie die Schokolade leicht im Mund schmelzen, nie in der Hand. 6.Arabisches Gummi wird auch häufig in der Getränkeherstellung verwendet, z. B. bei der Herstellung von Erfrischungsgetränken, es kann Aromen und ätherische Öle stabilisieren. Es wird auch in der Süßwarenherstellung verwendet, wie traditionellem Hartgummi (Weingummi), Süßigkeiten, Zuckerwatte. Es kann auch als Schaumstabilisator verwendet werden. Gummiarabikum ist auch in der Druckindustrie weit verbreitet. 3.Spezifikation :

Product name	Arabic Gum Powder		Production date	2016.03.16
Product model	DL-A-I		Inspection date	2016.03.16
Lot number	160316		Expiry date	2018.03.15
Certificate of Analysis
Items		Specification			Test result
Color		White to brown yellow			White
State		Granular or powder			Powder
Solubility		1g gum arabic sample can be dissolved in 2ml water; can not be dissolved in ethanol			Passed
optical rotation		Rotation of solution sourced from Acacia Senegal is left while solution sourced from Acacia Seyal is right.			Left
Viscosity(dry basis),mpa.s(25% solution 25℃)		≥50			90.5
Loss on dry ,w/%		≤10			8.26
ASH,w/%		≤4			2.70
Acid-insoluble ash,w/%		≤0.5			0.33
insolubles in acid,w/%		≤1			0.84
Pb /(mg/kg)		≤2			<2
Starch or dextrin		negative			negative
Tannin-bearing gums		negative			negative
E.coli  (MPN/g)		<3.0			<3.0
salmonella		negative /25g			negative /25g
Conclusions:		The product is complied with standard GB 29949-2013
Remark		Test method of viscosity is controlled by the manufacturer

4. Verpackung: 25 kg gewebter Beutel mit innerer Plastiktüte Laden: 12 m pro 20 Fuß Container

Produktgruppe : Andere Lebensmittelzutaten > Gummiprodukte