Transglutaminase-Enzym-Lebensmittelzutaten für Fleischbällchen
- Marke:
- KOLLEN
- Transport:
- Ocean,Air
- Ort Von Zukunft:
- China
- Zertifikate :
- FSSC 22000, BRC, Kosher, Halal, ISO 9001, ISO 22000
- HS-Code:
- 3507909090
- Hafen:
- Guangzhou,Shenzhen,Hongkong
Produktbeschreibung
Transglutaminase-Enzym-Lebensmittelzutaten für Fleischbällchen
Transglutaminase kann einen Teil des Qualitätsverbesserers Phosphat ersetzen, der normalerweise bei der Verarbeitung von Fleischprodukten zu salzarmen Fleischprodukten zugesetzt wird. Es kann auf verarbeitete Wasserprodukte, Schinken, Wurst, Nudeln, Tofu usw. angewendet werden. Transglutaminase muss unter den Bedingungen von 40～45℃ und pH 6-7 nur 0,1-0,3% hinzugefügt werden, um offensichtliche Effekte zu erzielen.
Enzymaktivität des Fleischleims: 100±20 IU/g, 1000IU/g, 2000IU/g
TG-Enzymverwendung: Auflösung, Pulverbeschichtung, Injektion usw.
TGase Enzymes Pulver Verwendungsbedingungen:
1.Empfohlene Dosierung: 0,1% - 0,5% des Gesamtmaterialgewichts oder entsprechend den Eigenschaften des Materials.
2. Empfohlene Reaktionsbedingungen: 40~50℃ Reaktion für 20~30 Minuten oder 0~10 ℃ Reaktion über Nacht (6~12 Stunden).
Glutamintransaminase-Paket:
Fleischkleber-Enzym, Kartonverpackung zur äußerlichen Anwendung. Beutelverpackungsspezifikationen: 1kg/Beutel.
Haltbarkeit: Ein Jahr bei sachgemäßer Lagerung
Guangdong Kelong Biotechnology Co., Ltd., gegründet 1995, mit Sitz in Jiangmen City, Provinz Guangdong, China, ist ein Unternehmen, das sich auf die Erforschung, Herstellung und Vermarktung von Farb- und Zusatzstoffen für den Lebensmittelsektor spezialisiert hat. Wir haben mehr als 20 Jahre Produktionserfahrung und sind nach ISO9001, ISO22000, FSSC 22000, BRC, Kosher und Halal zertifiziert.
F1: Können Sie Muster zur Verfügung stellen?
Q4: Wie können wir Qualität garantieren?
A: Vor der Massenproduktion immer ein Vorserienmuster;
Immer Endkontrolle vor dem Versand;
Produktgruppe : Andere > Transglutaminase zur Umstrukturierung von Fleisch