240 Bloom Fischschuppengelatine hydrolysiert

240 Bloom Fischschuppengelatine hydrolysiert Einleitung WAS IST GELATINE? Gelatine wird aus Kollagen extrahiert und ist ein Protein mit hohem Molekulargewicht, das aus 18 Aminosäuren besteht. Zur Herstellung der Gelatine werden normalerweise Rinderhaut, Gräten und Fischschuppen verwendet. Gelatine kann das 5- bis 10-fache an Wasser aufnehmen und geht beim Erhitzen in einen Solzustand über. Beim Abkühlen geht es in einen Gelzustand über. Aufgrund ihrer besonderen Eigenschaften wird Gelatine zur Herstellung von pharmazeutischen Kapseln, Gelee und Industrieklebstoffen verwendet. Auch Gelatine wird häufig in anderen Anwendungen verwendet. GELATIN-PRODUKTLISTE Wir können Sorten von Gelatine wie folgt liefern: 1) Essbare Gelatine mit Geleestärke 0-280Bloom.G 2) Pharmazeutische Gelatine mit Gelatinestärke 150-280Bloom.G mit hoher Klarheit! 3) T echnische Gelatine mit Geleestärke 100-850Bloom.G 4) Hydrolysierte Gelatine GELATINE HERSTELLUNGSVERFAHREN



Spezifikation

Anwendung 1) Essbare Gelatine Die Geschmeidigkeit, Flexibilität und die Fähigkeit, im Mund zu schmelzen, machen Gelatine zu einer weit verbreiteten Zutat in Gelee, Schokoladengummi und verschiedenen anderen Desserts. Aufgrund seiner schäumenden Eigenschaften und seiner hervorragenden Oberflächenzugfestigkeit wird es auch in Marshmallows Toffee und Souffles verwendet. Es hat auch eine starke Haftfähigkeit und hilft, Wurst und Schinken zu binden. Schließlich findet Gelatine seinen Weg in Eiscreme, klaren Saft, Wein und andere vielfältige Lebensmittel. Obwohl die Eigenschaften von Speisegelatine je nach Anwender und Anwendung unterschiedlich sind, haben diese Gelatinen im Allgemeinen eine Gelstärke von 80 – 250 Bloom, eine Viskosität von 20 – 40 mps, während im Fall von Gelee oder Marshmallows Gelatinen über 200 Bloom verwendet werden. 2) Technische Gelatine Die Klarheit und Haftfähigkeit von Gelatine wird in der Währungs- und Kopierpapierindustrie verwendet, um die Langlebigkeit des Papiers zu erhöhen, den Archivwert zu verlängern und die Papierfaltqualität zu verbessern. Gelatine wird auch bei der Herstellung von Klavieren und anderen Instrumenten, in künstlichen Früchten, in der Buchbinderei und in vielen anderen Bereichen als starker und geruchsneutraler Klebstoff für hochwertige Waren verwendet. Die Spezifikationen von Industriegelatine variieren stark je nach Anwendung. 3) Pharmazeutische Gelatine Bei Raumtemperatur kann Gelatine Material einkapseln, Oxidation blockieren und Feuchtigkeit fernhalten. Es löst sich auch leicht auf und wird vom Körper aufgenommen, weshalb Gelatine bereits in der Medizin weit verbreitet ist. Gegenwärtig sind neben der Verwendung von Gelatine in Zäpfchen, Hämostatika, Tabletten, Pillen und medizinischen Kompressen Hart-, Weich-, Mikro- und viele andere Arten von Kapseln erhältlich. Gelatine wird auch in Zukunft vielfältige Anwendungen finden. Die meiste Gelatine, die in Weichkapseln verwendet wird, hat eine Gelstärke von 150-200 Bloom und eine Viskosität von 35-45 mps, während Gelatine für Hartkapseln eine Gelstärke von 250 Bloom und eine Viskosität von 45-48 mps hat. Werkschau




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160 Blütenhydrolyse ...
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Produktgruppe : Gelatineprodukte > Fischgelatine