e418 kaufen Gellangummi-Pulver Produktbeschreibung e418 kaufen Gellangummi-Pulver Gellangummi ist eine Art mikrobielles extrazelluläres Polysaccharid. Als multifunktionales Verdickungs-, Gelier- und Stabilisierungsmittel wird Gellangummi in der Lebensmittel-, Medizin- (z. B. Weich- oder Hartkapseln), Kosmetik, chemischen Industrie usw. verwendet. Gellangummi hat zwei Arten: niedriges Acyl und hohes Acyl. Das folgende Bild zeigt die unterschiedliche Molekularstruktur. Mit den Eigenschaften natürlich, sicher, ungiftig, effizient usw. wird Gellangummi von immer mehr Verbrauchern, insbesondere Lebensmittelwissenschaftlern, wahrgenommen.
e418 kaufen Gellan Gum Pulver Low Acyl Gellan Gum ist ein sprödes Gel, sehr empfindlich gegenüber Scherkräften, mit klarem Geschmack. Im Vergleich zu anderen Lebensmittelgelen hat Gellan Gum offensichtliche Vorteile und ersetzt nun nach und nach Agar und Carrageenan in der Lebensmittelindustrie Bild zeigt die Eigenschaften von Gellan Gum im Vergleich zu anderen Gelen.
e418 kaufen Gellan Gum Pulver Die Eigenschaft und der Vorteil von Gellan Gum:
Weak gel | Suspends |
Highly pseudo plastic | Pourable,pumpable,low viscosity |
Flexible | Adapted to suit your process |
Low use level | Rettain excellent flavour release and clarity |
Clarity | Improved product appearance |
Thermostability | Suspension at high temperatures |
Specificaiton e418 kaufen Gellangummi-Pulver
Item | Standard | Result |
Appearance | White or off white | Conforms |
Particle size: | 60 Mesh ≥95% | 99.6% |
Content: | 85.0%—108.0% | 89.7% |
Loss on drying: | ≤15.0% | 9.5% |
Ash: | ≤15% | 11.3% |
PH(1% Solution): | 4.5—7.0 | 6.56 |
Lead: | ≤2.0ppm | 1ppm |
Gel strength: | ≥800 | 1063 |
Transparency: | ≥85% | 85.7% |
Microbiology Index |
Bacterium Account: | ≤10000cfu/g | 800cfu/g |
Coliform(MPN/100g) | ≤30MPN/100g | Not Detected. |
Yeast and Mould | ≤400cfu/g | Not Detected. |
Salmonella | Negative. | Negative. |
.... Lagerung e418 kaufen Gellangummi Pulver Die Produkte sollten schonend behandelt und vor Licht, Feuchtigkeit und Hitze geschützt werden. Legen Sie es nicht zusammen mit Giften oder Verunreinigungen fest, und legen Sie es an einem trockenen Ort ab. Anwendung e418 kaufen Gellangummi-Pulver LEBENSMITTEL: Getränke, Süßigkeiten, Marmelade, Gelee, Gele, synthetische Lebensmittel, Tiernahrung, Zuckerguss, Zuckerguss, Milch, Backwaren MEDIZIN: Augentropfen, Weich- oder Hartkapseln, Mikrokapseln KOSMETIK: Hautpflegeprodukte, Duft DAILY CHEMISCHE INDUSTRIE:: Beschichtung, Klebrigkeitsmittel, Zahnpasta, Autobalsam, Lufterfrischer LANDWIRTSCHAFT: Düngegele ANDERE: Mikroorganismen, Pflanzennährboden, lichtempfindlicher Film.
TYP: GELLAN GUM BOOM-J100 e418 kaufen Gellan Gum Pulver Empfohlene Dosierung: 0,018%--0,02% Eigenschaften: 1) starke Säurestabilität 2) Gute Stabilität 3) Hauptsächlich als Suspensions-, Stabilisierungsmittel verwendet
Produktgruppe : Andere Lebensmittelzutaten > Gummiprodukte